Hver eru mismunandi dæmi um matarsýkingu?

* Salmonella er tegund baktería sem getur valdið matareitrun. Það er að finna í hráu eða vansoðnu kjöti, alifuglum, eggjum og mjólkurvörum. Einkenni Salmonellu matareitrunar eru niðurgangur, uppköst, kviðverkir og hiti.

* E. coli er önnur tegund baktería sem getur valdið matareitrun. Það er að finna í hráu eða vansoðnu kjöti, alifuglum, grænmeti og ávöxtum. Einkenni E. coli matareitrunar eru niðurgangur, uppköst, kviðverkir og hiti.

* Campylobacter er tegund baktería sem getur valdið matareitrun. Það er að finna í hráu eða vansoðnu kjöti, alifuglum og mjólkurvörum. Einkenni Campylobacter matareitrunar eru niðurgangur, uppköst, kviðverkir og hiti.

* Listeria er tegund baktería sem getur valdið matareitrun. Það er að finna í hráu eða vansoðnu kjöti, alifuglum, fiski og mjólkurvörum. Einkenni Listeria matareitrunar eru hiti, vöðvaverkir, höfuðverkur og ógleði.

* Botúlismi er tegund matareitrunar sem orsakast af eiturefni sem framleitt er af bakteríunni Clostridium botulinum. Það er að finna í niðursoðnum matvælum sem hafa verið óviðeigandi unnin eða geymd. Einkenni botulisma eru öndunarerfiðleikar, lömun og dauði.