Hvaða mat komu Bretar með til Trínidad?

* Baka og hákarl :Þetta er vinsæll götumatur í Trínidad og Tóbagó og samanstendur af steiktu hákarlaflaki borið fram á stökksteiktu deigi sem kallast "bake". Það er venjulega toppað með ýmsum sósum, svo sem hvítlaukssósu, piparsósu og tamarindsósu.

* Tvöfalt :Þetta er annar vinsæll götumatur og hann samanstendur af tveimur stykkjum af steiktu deigi (bara) fyllt með karríuðum kjúklingabaunum. Það er venjulega toppað með ýmsum kryddum, svo sem gúrku, tómötum, lauk, piparsósu og tamarindsósu.

* Roti :Þetta er flatbrauðstegund sem er vinsæl víða um heim, þar á meðal Trínidad og Tóbagó. Það er venjulega gert með hveiti og vatni og það er hægt að fylla það með ýmsum hráefnum, svo sem kjöti, grænmeti eða osti.

* Pholourie :Þetta er tegund af djúpsteiktum deigkúlum sem eru vinsælar í Trínidad og Tóbagó. Það er venjulega búið til með blöndu af klofnum ertum, lauk og kryddi og það er borið fram með ýmsum sósum.

* Pelau :Þetta er tegund af hrísgrjónarétti sem er vinsæll víða í Karíbahafinu, þar á meðal Trínidad og Tóbagó. Það er venjulega gert með hrísgrjónum, kjöti, grænmeti og kryddi og það er oft soðið í kókosmjólkursósu.