Hvað borðuðu evrópsku námumennirnir?

Kjöt :Evrópskir námumenn neyttu venjulega saltað nautakjöt, svínakjöt eða beikon, sem var varðveitt til að forðast skemmdir í námunum. Þetta kjöt gaf nægilegt prótein og orku.

Brauð :Brauð var undirstaða í mataræði námumannsins. Það var oft búið til úr korni eins og byggi, rúgi og hveiti, sem gaf kolvetni og steinefni.

Þurrkaður matur :Þurrkaðar baunir og baunir voru aðalfæða námuverkamanna. Þau voru rík af próteini og nauðsynlegum vítamínum.

Ostur og smjör :Ostur og smjör voru vinsælir kostir þar sem þau voru kaloríurík og hægt að geyma þau í lengri tíma. Þeir sáu námumönnum fyrir kalsíum, próteini og fitu.

Öl :Öl var grunndrykkur námuverkamanna, veitti raka og nauðsynleg næringarefni. Það var oft bruggað á staðnum og var litið á það sem orkugjafa.

Haframjöl og hafragrautur :Haframjöl og hafragrautur voru vinsælar heitar máltíðir fyrir námumenn. Þeir voru að fyllast og veittu viðvarandi orku.

Grænmeti og ávextir :Ferskir ávextir og grænmeti voru takmarkaðir vegna erfiðra aðstæðna í námunum. Þegar þau voru tiltæk, útveguðu þau nauðsynleg vítamín og steinefni.

Kryddefni :Salt og edik voru almennt notuð til að bæta við bragði og varðveita mat.