Hvers konar mat borða þeir í Úkraínu?

Úkraínsk matargerð býður upp á fjölbreytta hefðbundna rétti sem hafa verið undir áhrifum frá sögu landsins og menningarlegri fjölbreytni. Mikil notkun er á fersku árstíðabundnu hráefni, með áherslu á korn og grænmeti. Sumir vinsælir úkraínskur matur eru:

* Borscht: bragðmikil rauðrófusúpa með kjöti, grænmeti og dilli

* Saló: sýrð hella af svínafitu sem er oft borðuð með brauði

* Varenyky: fylltar bollur sem hægt er að sjóða eða steikja

* Holubtsi: hvítkálsrúllur fylltar með kjöti og hrísgrjónum

* Kotlety: steiktar kjötbollur svipaðar hamborgurum

* Deruny: kartöflupönnukökur sem hægt er að bera fram með bragðmiklu eða sætu áleggi

* Banosh: réttur gerður með maísmjöli og stökkum svínabörkum

* Syrnyky: sætar ostapönnukökur oft bornar fram með sultu eða sýrðum rjóma

* Nalysnyky: þunnt crepes sem hægt er að fylla með ýmsum hráefnum

* Pampushky: mjúkar hvítlauksbrauðsnúðar oft bornar fram með súpum eða plokkfiskum

Úkraínsk matargerð býður einnig upp á úrval drykkja, svo sem:

* Kvass: gerjaður brauðdrykkur sem er örlítið sætur og súr

* Kompott: ávaxtakompott úr árstíðabundnum ávöxtum og oft borið fram kælt

* Uzvar: kompott úr þurrkuðum ávöxtum

* Horilka: sterkur áfengur drykkur svipað og vodka

* Medovukha: hunangsdrykkur sem er örlítið sætur og kolsýrður