Hvað skilur þú við mat?

Matur vísar til hvers kyns efnis sem neytt er til að veita næringarstuðning fyrir lífveru. Það er fyrst og fremst notað í samhengi við næringu manna og nær yfir fjölbreytt úrval af ætum efnum sem veita næringarefni eins og kolvetni, prótein, fitu, vítamín og steinefni. Matur er nauðsynlegur fyrir vöxt, viðgerð og viðhald líkamans og gefur þá orku sem þarf til ýmissa athafna.

Yfirvegað og næringarríkt mataræði inniheldur margs konar fæðugjafa úr mismunandi fæðuflokkum, svo sem:

- Korn og kornvörur :Heilkorn, eins og brún hrísgrjón, heilhveiti, hafrar og kínóa.

- Ávextir :Margs konar ávextir, þar á meðal ber, epli, sítrusávextir, bananar o.fl.

- Grænmeti :Mikið úrval af grænmeti, svo sem laufgrænmeti, rótargrænmeti, krossblóma grænmeti, papriku, tómata o.fl.

- Próteingjafar :Magurt kjöt, fiskur, alifugla, egg, mjólkurvörur, baunir, linsubaunir, hnetur og fræ.

- Fita og olíur :Heilbrigðar uppsprettur fitu, eins og ólífuolía, avókadó, hnetur og fræ.

- Mjólkurvörur :Mjólk, jógúrt, ostur og aðrar mjólkurvörur.

Yfirvegað mataræði ætti einnig að innihalda lítið af viðbættum sykri, mettaðri fitu og transfitu og óhóflegu magni af salti. Mikilvægt er að neyta fjölbreyttrar fæðu úr mismunandi fæðuflokkum til að tryggja að líkaminn fái nauðsynleg næringarefni fyrir bestu heilsu og vellíðan.