Borða Þjóðverjar mikið af fiski?

Þjóðverjar borða töluvert af fiski. Fiskneysla í Þýskalandi er meiri en meðaltalið í Evrópusambandinu. Samkvæmt upplýsingum frá Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO) neytti meðal Þjóðverji um það bil 14,4 kíló (32 pund) af fiski og sjávarfangi árið 2016. Þetta setur Þýskaland á meðal 20 mestu fiskneysluríkja heims.

Fiskur er vinsæll hluti af þýsku mataræði, sérstaklega á strandsvæðum eins og Norðursjó og Eystrasaltsströndum. Algengar tegundir fiska sem neytt er í Þýskalandi eru síld, makríl, þorskur, lax og silungur. Fiskur er oft útbúinn einfaldlega, eins og grillaður, soðinn eða steiktur, og er borinn fram með kartöflum, salati eða grænmeti.

Auk fersks fisks neyta Þjóðverjar einnig unnar fiskafurðir eins og reyktan fisk, niðursoðinn fisk og fiskflök. Fiskur er einnig notaður í ýmsa hefðbundna þýska rétti, eins og "Fischbrötchen" (fisksamlokur) og "Matjesfilet" (sýrð síldarflök).

Á heildina litið gegnir fiskur mikilvægu hlutverki í þýska mataræðinu og er gaman af fólki á öllum aldri.