Er kólesteról leyfilegt á merkimiðum matvæla?

Já, það þarf að sýna magn kólesteróls (í mg) í hverjum skammti á næringarfræðilegum merkimiða allra matvæla í Bandaríkjunum.1 Hins vegar, þar sem kólesteról í fæðu er ekki talið stór áhættuþáttur hjartasjúkdóma í samanburði við mettuð fita,2 þessar upplýsingar hafa verið færðar úr aðal sviðsljósi merkimiðans. Þannig getur áherslan verið lögð á næringarefni sem hafa meiri áhrif á hættu á sjúkdómum.