Hvað veldur því að matur í frysti bragðast og lyktar eins og steinolíu er það eitrað borða?

Steinolíulíkt bragð og lykt í matvælum sem hafa verið geymd í frysti getur stafað af nokkrum þáttum:

* Mengun: Ef steinolía eða aðrar jarðolíuvörur hafa lekið inn í frystinn geta þær mengað matinn sem geymdur er inni. Þetta getur gerst ef frystirinn er ekki almennilega lokaður eða ef það er sprunga eða gat í frystinum.

* Gassun: Sumt plast og önnur efni sem notuð eru við byggingu frystihúsa geta losað efni sem geta gefið matvælum steinolíulíkt bragð eða lykt. Líklegra er að þetta gerist ef frystirinn er nýr eða ef hann hefur ekki verið hreinsaður rétt fyrir notkun.

* Oxun: Þegar matur kemst í snertingu við loft getur súrefnið í loftinu valdið því að maturinn oxast, sem getur framleitt steinolíulíkt bragð eða lykt. Þetta á sérstaklega við um matvæli sem eru fiturík, svo sem kjöt, fisk og mjólkurvörur.

Er eitrað að borða mat sem bragðast eða lyktar eins og steinolíu?

Í flestum tilfellum er matur sem bragðast eða lyktar eins og steinolía ekki eitruð að borða. Hins vegar, ef maturinn hefur verið mengaður af steinolíu eða öðrum olíuvörum, er best að farga því. Ef þú ert ekki viss um hvort maturinn sé óhætt að borða er alltaf best að fara varlega og farga honum.

Hvernig á að koma í veg fyrir að matur bragðist eða lykti eins og steinolíu

Það eru nokkrir hlutir sem þú getur gert til að koma í veg fyrir að matur bragðist eða lykti eins og steinolíu:

* Haltu frystinum hreinum. Hreinsaðu frystinn reglulega, bæði að innan sem utan, til að fjarlægja leka eða óhreinindi sem gætu mengað matinn.

* Notaðu loftþétt ílát. Geymið matvæli í loftþéttum umbúðum til að koma í veg fyrir að hann komist í snertingu við loft og súrefni.

* Forðastu að geyma matvæli of lengi. Matur sem geymdur er of lengi í frystinum getur oxast og fengið steinolíulíkt bragð eða lykt.

* Ef þig grunar að matvæli hafi verið menguð af steinolíu skaltu farga því strax.