Nefndu fimm aðferðir við matargerð fyrir ferðalög í geimnum?

1. Geislun :Þessi aðferð notar stóra skammta af jónandi geislun til að draga úr fjölda örvera í mat. Það er hægt að nota á hvers kyns matvöru, en það getur líka haft áhrif á bragðið og áferðina.

2. Frystþurrkun :Þetta ferli felur í sér að frysta matinn við lágan hita og síðan fjarlægja vatnsgufuna með sublimation. Þetta er hægt að gera við hærra hitastig en frostþurrkun, sem getur haft minni áhrif á bragðið og áferðina. Frostþurrkun er oft notuð fyrir kjöt og grænmeti.

3. Vacuum Packaging :Þessi aðferð felur í sér að meirihluti loftsins er fjarlægður úr pakkningunni áður en hún er innsigluð. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir vöxt örvera og varðveita gæði matarins. Það er oft notað fyrir unnin kjöt, osta og bakaðar vörur.

4. Retort pokar :Þessir pokar eru hitainnsiglaðir og síðan endurteknir, eða soðnir undir háum þrýstingi og hitastigi, til að dauðhreinsa matinn inni. Þessa aðferð er hægt að nota fyrir margs konar matvæli, þar á meðal kjöt, grænmeti og plokkfisk.

5. Frystþurrkað snarl :Frystþurrkað snakk er algengur matur sem tekinn er út í geiminn. Þau eru létt, hafa langan geymsluþol og þurfa ekki kælingu.