Hvernig fékk franska þvottamatreiðslubókin nafn sitt?

The French Laundry Cookbook fékk nafn sitt ekki af matreiðsluaðferðinni, heldur frekar frá "The French Laundry", hinum virta veitingastað sem rekinn er af fræga matreiðslumanninum Thomas Keller í Yountville, Kaliforníu. Matreiðslubókin tekur titil sinn frá þessari starfsstöð og undirstrikar tengsl hennar við veitingastaðinn og matreiðsluþekkingu kokksins.