Hvað er danskt smjörlíki?

Danskt smjörlíki er smjörlíki sem er framleitt í Danmörku. Það er búið til úr blöndu af jurtaolíum og ýruefnum og inniheldur ekkert smjör eða aðrar dýraafurðir. Danskt smjörlíki er venjulega mýkra en aðrar gerðir af smjörlíki og hefur örlítið sætt bragð sem var sagt líkjast smjöri þegar það var fundið upp á 1800.

Saga danskrar smjörlíkis

Danskt smjörlíki var fyrst fundið upp árið 1853 af Christian Nielsen. Landið var að upplifa smjörskort; til að leysa þetta mál, veitti danska konunglega landbúnaðarfélagið verðlaun fyrir uppfinningu á viðeigandi smjöruppbótarefni. Uppfinning Nielsens, sem hann nefndi "smjörlíki", hlaut verðlaunin. Smjörlíki varð fljótt vinsælt í Danmörku og öðrum löndum. Það er nú víða fáanlegt í matvöruverslunum um allan heim.

Hvernig er danskt smjörlíki framleitt?

Smjörlíki er búið til með því að blanda saman jurtaolíu, vatni og ýruefni. Jurtaolíur sem notaðar eru til að búa til smjörlíki geta verið mismunandi.

Við blöndun er vatns- og olíublandan hituð. Þegar það kólnar myndast örsmáir dropar af olíu í vatninu. Að bæta við ýruefni gerir olíudropunum kleift að blandast vatninu. Blandan er síðan kæld til að mynda útbreiðslu.

Tegundir af dönsku smjörlíki

Danskt smjörlíki er fáanlegt í bæði hörðum og mjúkum afbrigðum.

- Mjúkt smjörlíki er vinsælasta smjörlíkisgerðin. Það er notað til að dreifa á brauð, ristað brauð og kex og bakstur.

- Hart smjörlíki er notað til matreiðslu og baksturs, þar á meðal sem staðgengill fyrir smjör. Það er stinnara en mjúkt smjörlíki og heldur lögun sinni betur við háan hita.

Vinsælt danskt smjörlíki

- Lurpak

- Kærgården

- Búko

- Arla

- Irma