Hvaða franska matvæli er auðvelt að búa til?

eggjakaka

Hráefni:

- Egg

- Smjör

- Ostur (valfrjálst)

- Salt

- Pipar

Leiðbeiningar:

1. Brjótið egg í skál og þeytið þar til þau blandast saman.

2. Hitið smjörhnúðu á pönnu sem festist ekki við miðlungshita.

3. Hellið eggjablöndunni á pönnuna og látið standa í nokkrar sekúndur án þess að hræra.

4. Hrærið varlega í eggjunum og passið að ýta soðnu brúnunum í átt að miðju pönnunni.

5. Eldið þar til eggin eru næstum stíf, bætið síðan við osti ef vill.

6. Brjótið eggjakökuna í tvennt og berið fram strax.

Franskt salat

Hráefni:

- Blandað grænmeti

- Kirsuberjatómatar

- Gúrka

- Rauðlaukur

- Vinaigrette dressing

- Salt

- Pipar

Leiðbeiningar:

1. Blandaðu saman grænmeti, kirsuberjatómötum, gúrku og rauðlauk í stóra skál.

2. Dreypið vínaigrettedressingu yfir, kryddið með salti og pipar og blandið yfir.

3. Berið fram strax.

Frönsk lauksúpa

Hráefni:

- Smjör

- Gulur laukur

- Nautakjötssoð

- Hvítvín

- Gruyère ostur

- Baguette

Leiðbeiningar:

1. Bræðið smjör í stórum potti eða hollenskum ofni við meðalhita.

2. Bætið lauknum út í og ​​steikið þar til þeir eru mjúkir og karamelliseraðir, um 20 mínútur.

3. Bætið við nautasoði, hvítvíni og látið suðuna koma upp.

4. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 30 mínútur.

5. Toppið hvern skammt með sneið af ristuðu baguette og Gruyère osti.

6. Steikið þar til osturinn er bráðinn og freyðandi.

7. Berið fram strax.

Quiche

Hráefni:

- Bökuskorpan

- Egg

- Mjólk

- Salt

- Pipar

- Viðbótarfyllingar (svo sem skinka, ostur, grænmeti)

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 400°F (200°C).

2. Þrýstið bökuskorpunni í 9 tommu bökuplötu og klippið kantana til.

3. Þeytið saman egg, mjólk, salt og pipar í stórri skál.

4. Bætið við viðbótarfyllingum og hrærið til að blanda saman.

5. Hellið eggjablöndunni í bökubotninn og bakið í forhituðum ofni í 30-35 mínútur, eða þar til fyllingin hefur stífnað og skorpan er gullinbrún.

6. Látið kólna í nokkrar mínútur áður en það er skorið í sneiðar og borið fram.

Crêpes

Hráefni:

- Hveiti

- Egg

- Mjólk

- Smjör

- Salt

- Sykur

Leiðbeiningar:

1. Þeytið saman hveiti, egg, mjólk, smjör, salt og sykur í stórri skál.

2. Hitið létt smurða crepe pönnu eða pönnu við meðalhita.

3. Hellið 1/4 bolla af deigi á heita pönnuna og hallið pönnunni til að dreifa deiginu jafnt.

4. Eldið í 1-2 mínútur á hvorri hlið, eða þar til crepeið er gullbrúnt.

5. Brjótið kreppuna í tvennt eða rúllið því upp og fyllið með áleggi sem óskað er eftir eins og sultu, Nutella eða osti.

6. Berið fram strax.