Hvað eru franskar kartöflur?

Franskar (einnig kallaðir flögur , frönsksteiktar kartöflur , eða frites ) eru djúpsteiktar, þunnar kartöflulengjur. Franskar kartöflur eru vinsælt meðlæti og snarl í mörgum löndum og þær eru oft bornar fram með hamborgurum, pylsum, samlokum og öðrum skyndibitum.

Sagan um franskar kartöflur

Uppruni frönsku kartöflunnar er ekki alveg ljóst, en talið er að þær séu upprunnar annað hvort í Belgíu eða Frakklandi. Elsta vitað um franskar kartöflur er úr matreiðslubók sem kom út árið 1802, þar sem minnst er á að steikja kartöflulengjur í olíu. Franskar kartöflur urðu vinsælar í Bandaríkjunum seint á 19. öld þegar þær voru kynntar af belgískum innflytjendum.

Hvernig franskar eru búnar til

Franskar kartöflur eru búnar til með því að skera kartöflur í strimla, síðan steikja þær í heitri olíu þar til þær eru gullbrúnar og stökkar. Hægt er að skera kartöflurnar í margs konar form, þar á meðal fleyga, hringi og hrukku. Einnig er hægt að búa til franskar kartöflur úr öðru grænmeti, svo sem sætum kartöflum, kúrbít og gulrótum.

Næringarupplýsingar

Franskar kartöflur eru kaloríarík og næringarsnauð fæða. Skammtur af frönskum kartöflum inniheldur um það bil 250 hitaeiningar, 10 grömm af fitu og 40 grömm af kolvetnum. Franskar kartöflur innihalda einnig umtalsvert magn af natríum, sem getur verið vandamál fyrir fólk sem er á natríumsnauðu fæði.

Afbrigði af frönskum kartöflum

Það eru margar mismunandi afbrigði af frönskum kartöflum. Sum vinsæl afbrigði eru:

* Hrokkið kartöflur: Þetta eru franskar kartöflur sem eru unnar úr spíralskorinni kartöflu.

* Osta franskar: Þetta eru franskar kartöflur sem eru toppaðar með ostasósu.

* Beikon franskar: Þetta eru franskar kartöflur sem eru toppaðar með beikonbitum.

* Chili kartöflur: Þetta eru franskar kartöflur sem eru toppaðar með chilisósu.

* Hlaðnar kartöflur: Þetta eru franskar kartöflur sem eru toppaðar með margs konar áleggi, svo sem osti, beikoni, chili, lauk og tómötum.

Franskar eru vinsæll og fjölhæfur matur sem hægt er að njóta á margvíslegan hátt.