Hvernig er hægt að leiðrétta franskar kartöflur ef þær eru of feitar og blautar?

Til að leiðrétta franskar kartöflur sem eru of feitar og blautar geturðu prófað eftirfarandi skref:

Þeytið umfram olíu:

- Notaðu pappírshandklæði til að þurrka umframolíuna varlega af frönskunum. Þetta mun hjálpa til við að fjarlægja eitthvað af fitu.

Endursteikið við háan hita:

- Ef mögulegt er, steikið kartöflurnar aftur við hærra hitastig í stuttan tíma. Þetta getur hjálpað til við að stökka þær upp og fjarlægja umfram olíu.

Notaðu ísogandi pappír:

- Klæðið disk með ísogandi pappír, eins og eldhúshandklæði eða brúnum pappírspokum. Settu kartöflurnar á pappírinn til að hjálpa til við að drekka upp viðbótarfitu.

Brædið til með salti:

- Stráið léttu lagi af salti yfir kartöflurnar. Salt getur hjálpað til við að draga út raka og gera frönskurnar minna blautar.

Bakað í ofni:

- Forhitaðu ofninn þinn í háan hita, eins og 400°F (200°C). Dreifið frönskunum á bökunarplötu og bakið í nokkrar mínútur þar til þær eru stökkar.

Notaðu maíssterkju eða hveiti:

- Hristið frönskunum með smávegis af maíssterkju eða hveiti áður en þær eru steiktar aftur eða bakaðar. Þetta getur hjálpað til við að gleypa umfram olíu og gera kartöflurnar stökkari.

Þurrkaðu í örbylgjuofni:

- Setjið pappírshandklæði á örbylgjuofnþolinn disk og raðið frönskunum ofan á. Settu kartöflurnar í örbylgjuofn á hátt í 30 sekúndur til 1 mínútu. Þetta getur hjálpað til við að fjarlægja raka og stökka kartöflurnar.

Mundu að offylla ekki kartöflurnar þegar þær eru endursteiktar eða bakaðar því það getur komið í veg fyrir að þær stökki almennilega. Vertu að auki varkár þegar þú meðhöndlar heita olíu til að forðast slys.