Innihalda franskar kartöflur kolvetni prótein eða lípíð?

Franskar kartöflur innihalda fyrst og fremst kolvetni í formi sterkju. Þær eru búnar til úr kartöflum sem eru sterkjuríkt grænmeti. Í steikingarferlinu taka kartöflurnar í sig olíu sem bætir fitu og hitaeiningum við kartöflurnar. Franskar kartöflur innihalda einnig lítið magn af próteini, en megnið af næringarinnihaldi þeirra kemur frá kolvetnum.