Af hvaða gríska orði kom brokkolí?

Spergilkál kom frá ítalska orðinu "broccolo" sem þýðir "spírandi grein." Orðið "broccolo" er dregið af latneska orðinu "brachium", sem þýðir "handleggur" eða "grein." Þetta er vegna þess að spergilkál hefur greinótta uppbyggingu, með litlum blómum sem vaxa af stærri stilkum.