Hvernig er grísk jógúrt frábrugðin hrærðri jógúrt?

Grísk jógúrt og hrærði jógúrt eru báðar tegundir jógúrt, en það er nokkur lykilmunur á þessu tvennu.

* Álagsferli: Grísk jógúrt er gerð með því að sía venjulega jógúrt til að fjarlægja mysuna, sem er fljótandi hluti mjólkur. Þetta ferli leiðir til þykkari, rjómameiri jógúrt með hærra próteininnihaldi.

* Próteininnihald: Grísk jógúrt hefur venjulega hærra próteininnihald en hrærð jógúrt. Þetta er vegna þess að síunarferlið fjarlægir hluta af mysunni, sem er fljótandi hluti mjólkur sem inniheldur minna prótein.

* Fituinnihald: Gríska jógúrt er hægt að búa til með nýmjólk, fituskerri mjólk eða fitulausri mjólk. Fituinnihald grískrar jógúrt er mismunandi eftir því hvaða mjólk er notuð.

* Áferð: Grísk jógúrt er þykkari og rjómameiri en hrærð jógúrt. Þetta er vegna þess að síunarferlið fjarlægir hluta af mysunni, sem er fljótandi hluti mjólkur sem gefur jógúrt þunnt þykkt.

* Smaka: Grísk jógúrt hefur örlítið bragðmikið, en hrærð jógúrt hefur sætara bragð. Þetta er vegna þess að síunarferlið fjarlægir hluta af laktósanum, sem er sykurinn í mjólk.

Að lokum, besta tegundin af jógúrt fyrir þig er sú sem þú hefur mest gaman af og passar inn í mataræði þitt. Ef þú ert að leita að jógúrt með hátt próteininnihald og þykkri, rjómalöguðu áferð, þá er grísk jógúrt góður kostur. Ef þú vilt frekar jógúrt með þynnri samkvæmni og sætara bragði, þá er hrærð jógúrt góður kostur.