Hvaða lífverur myndu líklegast menga krukku af súrum gúrkum?

Bakteríur og mygla

Algengustu tegundir örvera sem geta spillt krukku af súrum gúrkum með náttúrulegri gerjun án þess að þurfa súrefni eru:

- Bakteríur :Svo sem Lactobacillus bakteríur.

- Ger og mygla :Svo sem Cladosporium mold á yfirborðinu.