Gerðu Rómverjar ís?

Rómaveldi átti ekki ís. Ís var sjaldgæfur og oft aðeins í boði fyrir auðmenn, svo hann var ekki notaður í eftirrétti. Það eru hins vegar heimildir um að Nero hafi einu sinni fengið snjó bragðbætt með ávaxtasafa. Það eru líka heimildir um að Persaveldið, sem var nálægt Rómverjum, hafi fengið sérstakan drykk sem var gerður úr snjó og öðru hráefni.