Hver er maturinn sem fólk borðar í Nýju Delí?

1. Chole Bhature:Fluffy steikt brauð (bhature) borið fram með sterku kjúklingabaunum karrý (chole).

2. Aloo Tikki:Kartöflubollur toppaðar með jógúrt, tamarindsósu og kryddi, borið fram með brauði.

3. Paranthe:Indversk flatbrauð fyllt með ýmsum fyllingum eins og kartöflum, blómkáli eða paneer.

4. Smjörkjúklingur:Kjúklingur eldaður í ríkulegri tómatasósu með smjöri og kryddi.

5. Biryani:Ilmandi hrísgrjónaréttur með kjöti eða grænmeti, oft eldaður í lokuðum potti.

6. Samosas:Djúpsteikt þríhyrnd bakkelsi fyllt með kartöflum, ertum og kryddi, oft borið fram með tamarindsósu.

7. Kachori:Djúpsteikt fyllt flatbrauð, oft fyllt með moong dal (linsubaunir) eða kartöflum.

8. Golgappe:Stökkar kringlóttar skeljar fylltar með bragðbættu vatni, tamarindsósu, myntuchutney og kjúklingabaunum.

9. Tikka Masala:Marineraður kjúklingur eða paneer eldaður í rjómalagaðri tómatsósu með kryddi.

10. Jalebi:Djúpsteikt deig í sætu sírópi, vinsæll eftirréttur.

11. Kulfi:Hefðbundinn indverskur ís gerður úr þéttri mjólk, oft bragðbættur með kardimommum eða rósavatni.

12. Lassi:Drykkur sem byggir á jógúrt, stundum sættur með sykri og bragðbættur með ávöxtum.

13. Chaat:Bragðmikið snarl sem samanstendur af ýmsum hráefnum eins og steiktu deigi, jógúrt, kjúklingabaunum, kartöflum og kryddi.

14. Momos:Gufusoðnar bollur fylltar með grænmeti eða kjöti, oft bornar fram með dýfingarsósu.

Fjölbreytt matreiðslusena Nýju Delí býður upp á breitt úrval af valkostum, allt frá götumat til fínnar veitinga, sem fangar bragð og áhrif ýmissa svæða um Indland.