Hvernig er næringargildi malabar spínats samanborið við venjulegt spínat?

Malabar spínat (Basella alba) og venjulegt spínat (Spinacia oleracea) eru bæði næringarríkt laufgrænt grænmeti. Þó að þeir deili nokkrum líkt í næringarefnainnihaldi sínu, þá er líka nokkur lykilmunur. Hér er samanburður á næringargildi malabar spínats og venjulegs spínats:

1. Stórnæringarefni:

- Kaloríur:Malabar spínat hefur aðeins færri hitaeiningar en venjulegt spínat. 100 gramma skammtur af malabar spínati gefur um 23 hitaeiningar, en venjulegt spínat gefur um 23 hitaeiningar.

- Prótein:Malabar spínat er góð próteingjafi, með um það bil 2,9 grömm af próteini á 100 grömm skammt. Venjulegt spínat gefur einnig gott magn af próteini, með um 2,9 grömm á 100 grömm skammt.

- Kolvetni:Malabar spínat inniheldur meira af kolvetnum en venjulegt spínat. 100 grömm af malabar spínati inniheldur um það bil 4 grömm af kolvetnum, en venjulegt spínat inniheldur um 3,6 grömm.

- Trefjar:Bæði malabar spínat og venjulegt spínat eru góðar uppsprettur matartrefja. Malabar spínat gefur um 2,2 grömm af trefjum á 100 grömm skammt, en venjulegt spínat gefur um 2,1 grömm.

2. Vítamín:

- A-vítamín:Malabar spínat er frábær uppspretta A-vítamíns, sem gefur um það bil 10.552 ae á 100 grömm skammt. Venjulegt spínat er einnig góð uppspretta A-vítamíns, en það inniheldur minna, með um 4.881 ae á 100 grömm skammt.

- C-vítamín:Bæði malabar spínat og venjulegt spínat eru góðar uppsprettur af C-vítamíni. Malabar spínat gefur um 22,4 milligrömm af C-vítamíni á 100 grömm skammt, en venjulegt spínat gefur um 28,1 milligrömm.

- K-vítamín:Malabar spínat er frábær uppspretta K-vítamíns, með um það bil 1.106 míkrógrömm á 100 grömm skammt. Venjulegt spínat er einnig góð uppspretta K-vítamíns, sem gefur um 483 míkrógrömm á 100 grömm skammt.

3. Steinefni:

- Járn:Malabar spínat inniheldur minna járn en venjulegt spínat. 100 gramma skammtur af malabar spínati gefur um 1,7 milligrömm af járni, en venjulegt spínat gefur um 2,7 milligrömm.

- Kalsíum:Malabar spínat er góð kalsíumgjafi, sem gefur um það bil 184 milligrömm á 100 grömm skammt. Venjulegt spínat gefur einnig gott magn af kalsíum, með um 160 milligrömm á 100 grömm skammt.

- Magnesíum:Malabar spínat inniheldur meira magnesíum en venjulegt spínat. 100 gramma skammtur af malabar spínati gefur um 50 milligrömm af magnesíum en venjulegt spínat gefur um 24 milligrömm.

Í stuttu máli, bæði malabar spínat og venjulegt spínat eru næringarríkt laufgrænt grænmeti með aðeins mismunandi næringarefnasnið. Þó að venjulegt spínat sé meira í járni og C-vítamíni, gefur malabar spínat meira A-vítamín, K-vítamín og magnesíum. Að blanda bæði grænmetinu inn í hollt mataræði getur hjálpað til við að tryggja fullnægjandi inntöku nauðsynlegra næringarefna.