Fer bologna illa ef það er í lofttæmi og eftir best fyrir dagsetningu?

Já, bologna getur samt farið illa þótt það sé í lofttæmingu og farið yfir best fyrir dagsetninguna. Tómarúmsumbúðir geta hjálpað til við að lengja geymsluþol bologna með því að koma í veg fyrir vöxt baktería og myglu, en það tryggir ekki að varan verði óhætt að borða endalaust. Best fyrir dagsetningin er einfaldlega mat á því hversu lengi bologna mun halda sínum bestu gæðum og það er ekki trygging fyrir öryggi.

Þegar best fyrir dagsetningin er liðin er mikilvægt að skoða bologna vandlega fyrir merki um skemmdir. Ef bologna er með slímkennda áferð, súr lykt eða önnur merki um skemmdir skal farga því strax. Að auki er mikilvægt að fylgja réttum matvælaöryggisaðferðum við meðhöndlun og geymslu bologna, svo sem að kæla það alltaf og forðast snertingu við hrátt kjöt.