Hvað er ítalskur bitur?

Ítalskur bitur eru tegund af amaro, hefðbundnu ítalska meltingarefni sem venjulega er gert með blöndu af jurtum, rótum, kryddi og öðrum grasafræðilegum hráefnum. Þeir eru taldir örva meltinguna og létta magaóþægindi. Ítalska beiskjan hefur ríkulegt, flókið bragð sem getur verið allt frá sætum til beiskt, með keim af arómatískum jurtum, sítrus eða kryddi. Algengar grasafræði sem notuð eru til að búa til ítalska bitur eru gentian rót, appelsínubörkur, anís, kardimommur og kamille. Vel þekktir ítalskir bitrar eru Angostura, Fernet Branca og Campari.