Hvers konar álegg er að finna á hefðbundinni ítölskri pizzu?

Hefðbundnar ítalskar pizzur hafa venjulega einfalt og ferskt álegg sem eykur bragðið af deiginu, sósunni og ostinum. Hér eru nokkur algeng álegg sem finnast á hefðbundnum ítölskum pizzum:

1. Mozzarella ostur: Þetta er aðal osturinn sem notaður er á flestar ítalskar pizzur. Það gefur rjómakennt og örlítið salt bragð.

2. Fersk basil: Basil laufum er oft bætt við eftir bakstur til að gefa pizzunni bjartan og ilmandi bragð.

3. Ólífuolía: Algengt er að skvetta af extra virgin ólífuolíu sé bætt við eftir bakstur til að auka bragðið og bæta við fíngerðri auðlegð.

4. Mölaðir tómatar eða tómatsósa: Hágæða ítalskar pizzur nota annaðhvort niðursoðna tómata eða einfalda tómatsósu úr ferskum tómötum, kryddjurtum og hvítlauk.

5. Parmigiano-Reggiano ostur: Rifinn Parmigiano-Reggiano er stundum bætt við fyrir auka bragð og áferð.

6. Prosciutto: Hægt er að bæta þunnum sneiðum af þurrskinku, eins og prosciutto crudo, til að fá salt og bragðmikið viðbragð.

7. Arugula: Stundum er ferskum rucola laufum bætt við eftir bakstur fyrir pipar og örlítið beiskt bragð.

8. Salami: Kryddaðar eða mildar salami sneiðar má nota sem álegg fyrir sterkari og bragðmeiri pizzu.

9. Sveppir: Sneiddir sveppir, venjulega Portobello eða hnappasveppir, eru algengt álegg.

10. Eggaldin: Hægt er að nota þunnar sneiðar af grilluðu eða bökuðu eggaldini sem grænmetisálegg.

11. Kúrbítur: Grillaðar eða steiktar kúrbítsneiðar eru annað vinsælt grænmetisálegg.

12. Bell Peppers: Sneiðar eða sneiðar paprikur, sérstaklega rauðar, gular eða grænar, eru oft notaðar.

13. Svartar ólífur: Hágæða svörtum ólífum, eins og Kalamata ólífum, er stundum bætt við fyrir salt og salt.

Þetta álegg er klassískt og fjölhæft, sem gerir mismunandi samsetningar kleift að búa til margs konar hefðbundnar ítalskar pizzur. Áherslan er á ferskt hráefni, gæðaost og einfalt en samt ljúffengt bragðsnið.