Geturðu borðað humar ef hann er hálfeldaður og lifandi?

Það er ekki óhætt að borða humar ef hann er hálfeldaður og lifandi. Lifandi humar getur borið með sér skaðlegar bakteríur eins og Vibrio parahaemolyticus sem geta valdið matareitrun. Að elda humarinn vandlega að innra hitastigi upp á 145 gráður Fahrenheit mun drepa allar skaðlegar bakteríur og gera það öruggt að borða.