Hvað er bragðið af tómatillo?

Tómatillo er lítill, kringlótt, grænn ávöxtur sem er innfæddur í Mexíkó og Mið-Ameríku. Það er einnig þekkt sem mexíkóskur hýði tómatar eða malað kirsuber. Tómatillos eru venjulega notaðir í mexíkóskri og suður-amerískri matargerð.

Bragðið af tómatillo er oft lýst sem tertu, bragðmiklu eða súrt. Hann er líka örlítið sætur og með örlítið beiskt eftirbragð. Bragðið af tómatillo er oft borið saman við það af grænum tómötum, en það er ekki eins sætt. Tómatillos eru líka oft notaðir í salsas, sósur og plokkfisk.

Hér eru nokkrar frekari upplýsingar um bragðið af tómatillo:

* Bragðið af tómatillo getur verið mismunandi eftir því hvers konar tómatillo er. Það eru tvær helstu tegundir af tómatillos:grænt tómatillo og fjólublátt tómatillo. Græni tómatillinn er algengasta afbrigðið og hefur súrt, bragðmikið. Fjólublái tómatillinn hefur sætara bragð og er oft notað í eftirrétti.

* Bragðið af tómatillo getur líka verið mismunandi eftir því hvernig það er eldað. Tómatillos má borða hráa, en þeir eru oft soðnir áður en þeir eru borðaðir. Þegar það er soðið verður bragðið af tómatillo mýkri og sætara.

* Tómatillos eru góð uppspretta A, C og K vítamína, auk trefja og kalíums. Þeir eru líka kaloríusnauð fæða, sem gerir þá að heilbrigðu vali fyrir þá sem vilja léttast eða halda heilbrigðri þyngd.