Hvað er steik pizzaiola?

Pizzaíola steik er ítalsk-amerískur réttur sem samanstendur af steik (venjulega flanksteik eða topphrygg) sem er pönnusteikt og toppað með tómatsósu sem er bragðbætt með oregano, basil og hvítlauk. Steikin er síðan toppuð með mozzarellaosti og bökuð þar til osturinn er bráðinn og freyðandi.

Steik pizzaiola er oft borin fram með pasta eða hrísgrjónum og getur hún verið saðsamleg og matarmikil máltíð fyrir öll tilefni. Hann er vinsæll réttur á ítalsk-amerískum veitingastöðum, en það er líka auðvelt að útbúa hann heima.

Hér eru skrefin um hvernig á að búa til steik pizzaiola:

1. Forhitið ofninn í 400 gráður á Fahrenheit.

2. Hitið smá ólífuolíu í stórri pönnu á meðalháum hita.

3. Kryddið steikina með salti og pipar og steikið hana svo á pönnu í 2-3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til hún er brún.

4. Takið steikina af pönnunni og setjið til hliðar.

5. Bætið lauknum og hvítlauknum á pönnuna og eldið í 1-2 mínútur, eða þar til laukurinn er mjúkur.

6. Bætið tómatsósunni, oregano, basil og hvítlauk á pönnuna og látið sjóða.

7. Setjið steikina aftur í pönnuna og toppið með tómatsósunni.

8. Stráið steikinni yfir mozzarellaosti og bakið í forhituðum ofni í 10-15 mínútur, eða þar til osturinn er bráðinn og freyðandi.

9. Berið steikina pizzaiola fram með pasta eða hrísgrjónum.