Hversu mikið sósu fyrir 40?

Hér eru almennar leiðbeiningar um hversu mikið sósu á að gera:

* Forréttur: ½ bolli af sósu á mann

* Aðalréttur: ¾ bolli af sósu á mann

* Hlaðborð: 1 bolli af sósu á mann

* Fjölskyldumáltíð: 1½ bolli af sósu á mann

Auðvitað eru þetta bara áætlanir og magnið af sósu sem þú þarft mun vera mismunandi eftir óskum gesta þinna. Sumir vilja kannski meiri sósu á meðan aðrir vilja minna. Ef þú ert ekki viss um hversu mikla sósu þú átt að búa til er alltaf betra að fara varlega og búa til meira en þú heldur að þú þurfir.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að búa til sósu fyrir stóran mannfjölda:

- Búið til sósuna fyrirfram og hitið hana aftur upp áður en hún er borin fram. Þetta mun hjálpa til við að spara tíma á viðburðardegi.

- Ef þú ert að búa til kjötsósu, vertu viss um að fletta fitunni af toppnum áður en þú berð hana fram.

- Bættu nokkrum bragðbætandi í sósuna þína, svo sem kryddjurtum, kryddi eða skvettu af víni.

- Berið sósuna fram í sósubát svo gestir geti hjálpað sér sjálfir.