Áttu uppskrift að kosher páskapizzu?

Hér er auðveld uppskrift að glútenlausri kosher páskapizzu, fullkomin til að halda upp á páskana:

Hráefni:

Gefur 4-6 skammta

Fyrir skorpuna:

1 1/4 bolli matzah máltíð

1/4 bolli kartöflusterkja

1/2 tsk salt

2 matskeiðar ólífuolía

1/4 bolli heitt vatn

1 eggjahvíta, létt þeytt

Fyrir áleggið:

1/4 bolli tómatsósa (heimagerð eða keypt í búð)

1 bolli rifinn mozzarella ostur

Uppáhalds páskavænt álegg þitt:niðurskornir sveppir, ristuð rauð paprika, ætiþistlar, grillaður kjúklingur o.fl.

Fersk basilíkublöð til skrauts

Leiðbeiningar:

1. Forhitaðu ofninn þinn í 400 gráður á Fahrenheit (200 gráður á Celsíus).

2. Undirbúningur skorpu:

- Blandið matzahmjölinu, kartöflusterkju og salti saman í stórri skál.

- Bætið ólífuolíunni og volgu vatni saman við og blandið vel saman þannig að deigið er.

- Þeytið eggjahvítuna þar til hún er froðukennd, bætið henni síðan út í deigið og blandið þar til hún hefur blandast saman.

3. Mótið kúlu úr deiginu, setjið á létt hveitistráð yfirborð og hnoðið það varlega í nokkrar mínútur þar til það er slétt.

4. Skiptið deiginu í tvær kúlur ef þið viljið þunna skorpu eða eina kúlu ef þið viljið frekar þykkari skorpu.

5. Rúllaðu hverri kúlu út í 9-12 tommu hring. Ef deigið finnst klístrað, stráið það með smá auka matzah máltíð.

6. Flyttu útrúllaða deigið varlega yfir á bökunarplötu klædda bökunarpappír.

7. Bakið skorpuna í forhituðum ofni í 10-12 mínútur þar til hún er ljósbrúnt og stíf.

8. Bætið við áleggi:

- Dreifið tómatsósunni jafnt á forbökuðu skorpuna.

- Stráið rifnum mozzarellaosti yfir sósuna.

- Bættu við uppáhalds kosher-fyrir-páska álegginu þínu.

9. Bakið í 10-12 mínútur í viðbót, eða þar til osturinn er bráðinn og freyðandi og áleggið er hitað í gegn.

10. Skreytið með fersku basilíkulaufi og berið fram á meðan það er heitt.

Njóttu dýrindis kosher páskapizzunnar!

Ábendingar:

- Til að fá stökkari skorpu skaltu forhita bökunarplötuna þína í ofninum áður en þú bakar pizzuna.

- Ef þú átt ekki bökunarstein geturðu líka bakað pizzuna beint á bökunarpappírsklædda ofnplötu.

- Ef þú vilt frekar mýkri skorpu skaltu minnka bökunartímann um nokkrar mínútur.

- Gakktu úr skugga um að allt áleggið þitt sé forsoðið. Páskavænt hráefni mun tryggja að pizzan fái að njóta sín á réttan hátt um páskana.