Hvað eru kosher krydd?

Kosher krydd eru krydd sem hafa verið vottuð sem kosher af rabbíni eða öðrum gyðingayfirvöldum. Þetta þýðir að þau hafa verið framleidd í samræmi við mataræði gyðinga, sem fela í sér takmarkanir á tegundum innihaldsefna sem hægt er að nota og hvernig matur er unninn.

Sumir af algengustu kosher kryddunum eru:

* Svartur pipar

* Cayenne pipar

* Kanill

* Kúmen

* Hvítlauksduft

*Engifer

* Múskat

* Laukduft

* Paprika

* Rósmarín

* Saga

*Tímían

Þessi krydd er hægt að nota til að bragðbæta ýmsa rétti, þar á meðal kjöt, alifugla, fisk, grænmeti og súpur. Kosher krydd er að finna í flestum matvöruverslunum og þau eru einnig fáanleg á netinu.

Það er mikilvægt að hafa í huga að ekki eru öll krydd kosher. Sum krydd, eins og sinnepsfræ og sellerífræ, eru talin vera ekki kosher vegna þess að þau geta innihaldið skordýr. Ef þú ert ekki viss um hvort krydd sé kosher geturðu athugað merkimiðann til að sjá hvort það hafi verið vottað af rabbíni eða öðrum gyðingayfirvöldum.