Hvernig gerir þú harða stranglega kosher salami?
* 5 pund af nautakjöti, skorið í 1 tommu teninga
* 2 pund af nautakjöti, skorið í 1 tommu teninga
* 1 pund af nautafitu, skorið í 1/2 tommu teninga
* 1 matskeið af kosher salti
* 1 tsk af svörtum pipar
* 1 teskeið af hvítlauksdufti
* 1 teskeið af laukdufti
* 1/2 tsk paprika
* 1/4 teskeið af cayenne pipar
* 1/4 teskeið af möluðum negul
* 1/4 tsk af möluðu pipar
* 1/4 teskeið af möluðu engifer
* 1/4 teskeið af möluðum múskat
* 1/4 teskeið af kanil
* 1/8 teskeið af möluðum kardimommum
* 1/8 teskeið af möluðu mace
* 1/4 bolli af rauðvíni
* 1/4 bolli af brandy
* 1/2 bolli af vatni
* 1 matskeið af sykri
* 1 pakki af forréttamenningu (fáanlegt á netinu eða í sérvöruverslunum)
Leiðbeiningar:
1. Blandið saman nautabringunum, nautakjötinu og nautafitunni í stórri skál.
2. Bætið við kosher salti, svörtum pipar, hvítlauksdufti, laukdufti, papriku, cayenne pipar, möluðum negul, möluðum pipar, möluðum engifer, möluðum múskati, kanil, möluðum kardimommum og möluðum mace.
3. Blandið vel saman til að blanda saman.
4. Bætið rauðvíni, brennivíni, vatni og sykri út í.
5. Blandið vel saman til að blanda saman.
6. Lokið skálinni og setjið í kæli í að minnsta kosti 12 klukkustundir, eða allt að 24 klukkustundir.
7. Eftir 12-24 klukkustundir, bætið forréttisræktinni í skálina.
8. Blandið vel saman til að blanda saman.
9. Setjið salamiblönduna í hlíf.
10. Hengdu salamíhúðunum á köldum, þurrum stað í 2-3 vikur, eða þar til salamíið er orðið þétt viðkomu.
11. Njóttu!
Ábendingar:
* Ef þú átt ekki kjötkvörn geturðu beðið slátrarann þinn um að mala nautakjötið fyrir þig.
* Ef þú vilt ekki nota hlíf geturðu myndað salamiblönduna í stokka og pakkað þeim inn í plastfilmu.
* Þú getur líka bætt öðrum hráefnum við salamíið þitt, eins og osti, ólífum eða hnetum.
* Fyrir bragðmeiri salami geturðu notað blöndu af mismunandi kjöttegundum, eins og nautakjöti, svínakjöti og lambakjöti.
* Gakktu úr skugga um að þú fylgir leiðbeiningunum fyrir byrjendamenningu þína vandlega.
Previous:Geta einsetukrabbar borðað grænar ólífur?
Next: Er óhætt að borða dauðan bláan krabba ef hann var geymdur í kæli áður en hann dó?
Matur og drykkur


- Í hvað notar þú fat?
- Hversu lengi getur samlokukæfa setið úti áður en hún s
- Hvernig á að þorna Blackberries
- Hvað er nýjasta Pepsi punch línan?
- Hvernig á að skilja the heilsa hagur af geitaosti
- Hvers virði er 1977 flaska af kanadísku klúbbviskíi?
- Hvernig til Gera a glerung Með Frosinn Ávextir (3 þrepum)
- Hvernig á að gera a Cajun crawfish sjóða (6 Steps)
Kosher Food
- Hvaða Hershey sælgæti eru kosher?
- Er niðursoðinn túnfiskur kosher fyrir páskana?
- Hvar kaupir þú koolaid rótarbjór?
- Af hverju borða gyðingar svínakjöt og skelfisk?
- Hversu langan tíma tekur það kosher salt að bræða ísm
- Hvað er kosher Hanukkah?
- Hvað er star k kosher einkunn og hvað þýðir það fyrir
- Hvert er mikilvægi bakteríuvaxtarferilsins fyrir matvælaö
- Er kjúklingur flokkaður sem kjöt á kosher veitingastað?
- Hver gerði Kool-Aid?
Kosher Food
- African Food
- Asian Food
- Kínverska Food
- Matvælaöryggisstofnun Evrópu
- Franska Food
- Gríska Food
- Indian Food
- Ítalska Food
- japanska Food
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexican Food
- Mið-Austurlöndum Food
- Soul Food
- Southern US Food
- Spænska Food
- thai Food
- Heimurinn & Regional Food
