Hvað gerðu púrítanar við matinn?

Púrítanar voru trúarhópur sem trúði á einfalt líf og vinnu. Þeir trúðu ekki á að sóa mat og reyndu alltaf að nota hann allan. Þeir elduðu oft stórar máltíðir og geymdu svo afgangana til síðari tíma. Þeir höfðu líka hefð fyrir "potluck" kvöldverði, þar sem allir komu með rétt til að deila.

Hér eru nokkur sérstök dæmi um hvernig púrítanar notuðu mat:

* Þeir notuðu alla hluta dýrsins. Þegar þeir slátruðu svín notuðu þeir kjötið, fituna, skinnið og jafnvel beinin. Þeir myndu búa til pylsur, skinku, beikon og smjörfeiti. Þeir myndu nota beinin til að búa til súpu.

* Þeir geymdu mat fyrir veturinn. Þeir þurrkuðu kjöt og fisk og gerðu líka sultur, hlaup og súrum gúrkum. Þeir myndu líka geyma rótargrænmeti í kjallaranum.

* Þeir borðuðu einfaldar máltíðir. Púrítanar trúðu ekki á vandaðar máltíðir. Þeir borðuðu venjulega hafragraut í morgunmat, brauð og ost í hádeginu og plokkfisk eða steik í kvöldmat.

* Þeir deildu mat með öðrum. Púrítanar trúðu á að hjálpa þeim sem voru í neyð. Þeir gáfu oft fátækum og sjúkum mat.

Púrítanar voru hagnýt fólk og þeir voru alltaf að leita leiða til að nýta auðlindir sínar skynsamlega. Þeir trúðu því að matur væri gjöf frá Guði og þeir ættu aldrei að sóa honum.