Hvernig gerir þú colombian heitt súkkulaði?

- 1 bolli (240 ml) af nýmjólk

- 1/2 bolli (120 ml) af vatni

- 1/2 bolli (100 g) af dökku súkkulaði, smátt saxað

- 1/4 bolli (50 g) af sykri

- 1/2 tsk af vanilluþykkni

- 1/4 teskeið af möluðum kanil

- 1/8 teskeið af möluðum negul

- 1/8 teskeið af salti

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman mjólk og vatni í meðalstórum potti og látið sjóða við meðalhita.

2. Bætið söxuðu súkkulaðinu, sykri, vanilluþykkni, kanil, negul og salti út í og ​​hrærið þar til súkkulaðið er bráðið og blandan slétt.

3. Lækkið hitann í lágan og látið heita súkkulaðið malla í um það bil 5 mínútur, hrærið af og til, eða þar til það hefur náð viðeigandi þéttleika.

4. Berið fram heita súkkulaðið strax, toppað með þeyttum rjóma eða rifnu súkkulaði ef vill.

Ábendingar:

- Til að fá ríkara bragð skaltu nota dökkt hágæða súkkulaði með að minnsta kosti 70% kakóinnihaldi.

- Ef þú ert ekki með dökkt súkkulaði við höndina geturðu líka notað hálfsætt súkkulaði eða súkkulaði.

- Fyrir mjólkurlausa útgáfu geturðu notað möndlumjólk, kókosmjólk eða haframjólk í stað nýmjólkur.

- Ef þér finnst heita súkkulaðið þitt extra kryddað geturðu bætt aðeins meira af kanil eða negul.

- Kólumbískt heitt súkkulaði er jafnan borið fram með osti eða brauði til hliðar.