Er appelsínusafi í mikilli hættu á matarsjúkdómum?

Nei, appelsínusafi er ekki talinn áhættumatur fyrir matarsjúkdóma. Appelsínusafi er mjög súr drykkur með lágt pH, sem gerir það minna viðkvæmt fyrir vexti baktería og annarra sýkla. Að auki dregur gerilsneyðingarferlið sem notað er til að meðhöndla flesta appelsínusafa sem fæst í verslunum enn frekar úr hættu á matarsjúkdómum með því að eyða skaðlegum örverum.