Hvað er Carne asada y chilaquiles?

Carne asada y chilaquiles er hefðbundinn mexíkóskur réttur sem samanstendur af grilluðu steik (carne asada) og chilaquiles (tortilla flögum sem hafa verið steikt og hent í salsa). Rétturinn er venjulega borinn fram með steiktum baunum, hrísgrjónum og guacamole.

Carne asada er vinsæll mexíkóskur réttur gerður með grilluðum steik. Steikin er venjulega marineruð í blöndu af kryddi, kryddjurtum og sítrussafa áður en hún er grilluð. Carne asada er oft borið fram með tortillum, hrísgrjónum, baunum og salsa.

Chilaquiles er hefðbundinn mexíkóskur réttur gerður með tortilla flögum sem hafa verið steiktir og hent í salsa. Salsa er hægt að gera úr tómötum, tómötum eða chilis. Chilaquiles eru venjulega bornir fram með eggjum, osti og baunum.

Carne asada y chilaquiles er ljúffengur og matarmikill réttur sem er fullkominn í morgunmat, hádegismat eða kvöldmat. Rétturinn er auðveldur í gerð og hægt að sérsníða hann að eigin smekk.