Hvernig vex tapioca?

Tapioca er sterkja unnin úr rót kassava (eða yuca) plöntunnar sem er meðlimur spurge fjölskyldunnar, innfæddur í suðrænum svæðum í Ameríku.

Cassava plantan er runni fjölær sem verður á milli 1 og 5 metrar (3 og 16 fet) á hæð. Ræturnar eru mikilvægasti hluti plöntunnar og þær geta vegið allt að 2 kíló (4,4 pund). Ræturnar eru langar, sívalar og brúnar, með hvítu holdi.

Cassava plantan er ræktuð í suðrænum og subtropical loftslagi, og það er ein mikilvægasta grunnfæða víða um heim. Það er sérstaklega mikilvægt í Afríku, Asíu og Rómönsku Ameríku.

Plöntan vex best í vel framræstum jarðvegi með pH á bilinu 5 til 7. Jarðvegurinn ætti einnig að vera ríkur af lífrænum efnum. Plöntan er hægt að rækta úr fræjum eða úr græðlingum.

Þegar fræin eru ræktuð ættu þau að liggja í bleyti í vatni í 24 klukkustundir fyrir gróðursetningu. Fræin ættu að vera gróðursett í holur sem eru um það bil 5 sentímetrar (2 tommur) djúpar. Götin ættu að vera um það bil 30 sentímetrar (12 tommur) á milli.

Þegar þeir eru ræktaðir úr græðlingum ættu græðlingarnir að vera um 15 sentímetrar (6 tommur) langir. Græðlingarnar á að planta í holur sem eru um það bil 10 sentímetrar (4 tommur) djúpar. Götin ættu að vera um það bil 30 sentímetrar (12 tommur) á milli.

Cassava plantan þarf fulla sól til að vaxa. Það þarf líka reglulega vökva, sérstaklega á þurru tímabili. Plöntan þolir nokkra þurrka, en hún myndar minna rætur ef hún er ekki vökvuð reglulega.

Hægt er að uppskera rætur cassava plöntunnar um 9 til 18 mánuðum eftir gróðursetningu. Ræturnar eru grafnar upp og síðan þvegnar til að fjarlægja óhreinindi. Síðan er hægt að borða ræturnar ferskar eða vinna úr þeim í hveiti, sterkju eða aðrar vörur.

Cassava er fjölhæf ræktun sem hægt er að nota á ýmsa vegu. Ræturnar geta verið soðnar, steiktar, steiktar eða maukaðar. Einnig er hægt að borða blöðin og þau eru góð uppspretta vítamína og steinefna.

Cassava er mikilvæg uppskera fyrir fæðuöryggi víða um heim. Það er næringarrík og fjölhæf ræktun sem hægt er að rækta í ýmsum loftslagi.