Eru karrýlauf og fenugreek það sama?

Karrílauf og fenugreek eru tvö mismunandi krydd sem notuð eru í indverskri matargerð. Karrílauf eru lauf karrýtrésins en fenugreek er fræ sem er einnig þekkt sem methi.

Karrílauf hafa örlítið beiskt bragð og sterkan ilm. Þau eru oft notuð í karrý, súpur og aðra rétti til að bæta við bragði. Fenugreek fræ hafa örlítið sætt og beiskt bragð og hnetukenndan ilm. Þau eru oft notuð í karrý, súpur og aðra rétti til að bæta við bragði og áferð.

Karrílauf og fenugreek eru bæði holl krydd sem bjóða upp á margvíslegan heilsufarslegan ávinning. Karrílauf eru góð uppspretta A, C og E vítamína, auk járns, kalsíums og fosfórs. Fenugreek fræ eru góð uppspretta próteina, trefja, járns, magnesíums og kalíums.

Karrílauf og fenugreek eru bæði fjölhæf krydd sem hægt er að nota í ýmsa rétti. Hægt er að bæta þeim við karrý, súpur, plokkfisk, hræringar og aðra rétti til að bæta bragð og næringu.