Getur matareitrun valdið blettum og útbrotum?

Matareitrun er sjúkdómur sem stafar af því að borða mengaðan mat. Einkenni matareitrunar geta verið ógleði, uppköst, niðurgangur, kviðverkir, hiti og kuldahrollur. Í sumum tilfellum getur matareitrun einnig valdið blettum og útbrotum.

Blettir og útbrot eru algeng einkenni matareitrunar af völdum baktería eins og Salmonella og E. coli. Þessar bakteríur geta framleitt eiturefni sem geta skemmt frumur í húðinni, valdið blettum og útbrotum.

Ef þú finnur fyrir blettum og útbrotum ásamt öðrum einkennum matareitrunar er mikilvægt að leita til læknis. Meðferð við matareitrun felur venjulega í sér hvíld, vökva og lyf til að létta einkenni. Í sumum tilfellum getur verið nauðsynlegt að leggja inn á sjúkrahús.

Til að koma í veg fyrir matareitrun er mikilvægt að fylgja öruggum aðferðum við meðhöndlun matvæla. Þessar venjur fela í sér:

* Þvoðu hendur áður en þú meðhöndlar mat

* Matreiðsla í réttu hitastigi

* Kæla viðkvæman matvæli tafarlaust

* Forðast krossmengun matvæla