Hvað er slæmt við lífrænan mat?

Það eru nokkrir hugsanlegir gallar við að borða lífrænan mat, þar á meðal:

Hærri kostnaður :Lífræn matur getur verið dýrari en hefðbundinn matur. Þetta er vegna þess að lífræn ræktun er vinnufrekari og krefst sérhæfðari búnaðar.

Takmarkað framboð :Lífræn matvæli eru kannski ekki eins útbreidd og hefðbundin matvæli. Þetta er vegna þess að lífræn ræktun er sjaldgæfari en hefðbundin ræktun.

Möguleiki á mengun :Lífræn matvæli geta verið líklegri til að vera menguð af bakteríum eða öðrum örverum en hefðbundin matvæli. Þetta er vegna þess að lífrænar ræktunarhættir nota ekki tilbúið skordýraeitur eða áburð, sem getur hjálpað til við að drepa skaðlegar örverur.

Lærra næringargildi :Sumar rannsóknir hafa leitt í ljós að lífræn matvæli geta haft lægra næringargildi en hefðbundinn matur. Þetta er vegna þess að lífræn ræktun veitir kannski ekki eins mörg næringarefni fyrir plöntur og hefðbundin ræktun.

Umhverfisáhrif :Lífræn ræktun getur haft neikvæð áhrif á umhverfið. Til dæmis getur lífræn ræktun þurft meira land og vatn en hefðbundin ræktun og það getur líka framleitt meiri gróðurhúsalofttegundir.

Mikilvægt er að vega og meta hugsanlegan ávinning og áhættu af því að borða lífrænan mat áður en tekin er ákvörðun um að kaupa hann eða ekki.