Hvaða mat fundu maórarnir þegar þeir fóru að aotearoa?

Þegar Māori fólkið kom fyrst til Aotearoa (Nýja Sjáland), fann það fjölbreytt úrval fæðugjafa í nýja umhverfi sínu. Hér eru nokkrar af helstu matvælum sem Māori uppgötvuðu og nýttu:

1. Kumara (sætar kartöflur):

Kumara var mikils metin ræktun sem Māori kynnti Aotearoa. Þeir ræktuðu mismunandi afbrigði af kumara, sem varð ómissandi undirstaða í mataræði þeirra. Kumara var mjög næringarrík og bauð upp á traustan mat.

2. Taro:

Taro, önnur mikilvæg uppskera sem Māori kom með, fannst í votlendi og veitti næringu í gegnum ætar rætur þess og lauf. Taro var fjölhæfur og hægt var að elda hann á ýmsan hátt.

3. Fern Root (Rarangi):

Fernrót, sérstaklega rhizome af bracken fern (Pteridium esculentum), var grunnfæða Maóra. Þeir unnu fern rót í gegnum vinnufrekt ferli til að fjarlægja eiturefni og framleiða hveiti.

4. Fiskur:

Hin mikla strandlengja og vatnaleiðir voru ríkur uppspretta af fiski fyrir Māori. Þeir þróuðu mismunandi veiðiaðferðir, þar á meðal með því að nota skutlur, net og gildrur. Snapper, bláþorskur, flundra og kahawai voru meðal margra fisktegunda sem maórar treystu á.

5. Fuglar:

Einstakt fuglalíf Nýja-Sjálands bauð upp á nokkra fuglafóður fyrir Māórana. Þeir veiddu ýmsar fuglategundir, eins og moa (nú útdauð), kererū (skógardúfa) og tītī (sárfugl).

6. Sjávarfang:

Māori nýttu sér margs konar sjávarfang, þar á meðal skelfisk (krækling, pipis og tuatua), krabba og ígulker. Sjávarfang var mikilvægur hluti af strandfæði þeirra.

7. Plöntur og ber:

Māori nýttu sér ætar villtar plöntur og ber sem finnast í skógum og strandsvæðum. Þar á meðal voru raupo (bulrush), pūhā (sowthistle), kawakawa (pipartré) og tī kōuka (káltré).

8. Skordýr:

Ákveðnar tegundir skordýra, eins og huhu grubs og wētā, voru einnig innifalin í Maori mataræði. Þessum var oft safnað af innfæddum trjám.

9. Villtir ávextir:

Villtir ávextir, eins og tōtara ber, rātā ber og karaka ber, stuðluðu að plöntubundnu mataræði Māori.

10. Villisveppir:

Māori innlimuðu æta villta sveppi, eins og piopio og titoki sveppi, í matargerð sína.

11. Lyfjaplöntur:

Fyrir utan mat fundu Māori plöntur og jurtir með lækningaeiginleika, sem voru notaðar í lækningaskyni.

Það er mikilvægt að hafa í huga að sumir af fæðulindunum sem nefndir eru kunna að hafa haft svæðisbundin afbrigði og voru staðbundin á ákveðnum svæðum í Aotearoa byggt á sérstöku framboði auðlinda.