Hvaða mat fengu Viktoríubörnunum?

Viktoríutímabilið var tímabil verulegra félagslegra og efnahagslegra breytinga og það endurspeglaðist í matnum sem börn fengu. Snemma á öldinni var mataræði flestra barna tiltölulega einfalt og samanstóð aðallega af brauði, kartöflum og grænmeti. Kjöt var sjaldgæft skemmtun og var venjulega frátekið fyrir sérstök tækifæri eins og jólin. Eftir því sem leið á öldina tók mataræði viktorískra barna hins vegar að breytast. Vöxtur breska heimsveldisins gerði það að verkum að ný matvæli, eins og te, sykur og krydd, urðu aðgengilegri. Þetta leiddi til fjölbreyttara og næringarríkara fæði fyrir börn.

Annar mikilvægur þáttur sem hafði áhrif á matinn sem börn frá Viktoríutímanum fengu var uppgangur iðnbyltingarinnar. Þegar fleiri og fleiri fluttu til borganna fóru þeir að búa við þröngt og óhollt ástand. Þetta gerði þeim erfitt fyrir að rækta eigin mat og því urðu þeir háðir unnum og innpökkuðum matvælum. Þessi matvæli voru oft af lélegum gæðum og voru oft menguð af bakteríum. Þetta leiddi til mikillar vannæringar og sjúkdóma meðal Victorian barna.

Á síðari hluta aldarinnar fór vaxandi meðvitund um mikilvægi næringar. Þetta leiddi til þróunar nýrra matvæla, eins og ungbarnablöndu og skólamáltíða, sem voru hönnuð til að bæta heilsu barna. Í kjölfarið batnaði mataræði viktorískra barna verulega og það hafði jákvæð áhrif á heilsu þeirra og vellíðan.