Hvað borðar fólk í Oymyakon?

Fólk í Oymyakon neytir fyrst og fremst hefðbundins mataræðis sem inniheldur:

1. Kjöt: Vegna erfiðs loftslags og takmarkaðs landbúnaðar, treysta heimamenn á kjöt sem grunnfæðugjafa. Hreindýr, hestur og nautakjöt eru almennt neytt. Kjöt er oft varðveitt með þurrkun eða frystingu, þar sem kæling getur verið krefjandi í miklum hitastigi Oymyakon.

2. Fiskur: Áin Indigirka og nálæg vötn veita fiski, eins og lax og hvítfisk, sem eru mikilvægir þættir í mataræði staðarins. Fiskur er hægt að varðveita með því að þurrka, salta eða frysta.

3. Mjólkurvörur: Mjólkurafurðir, þar á meðal mjólk, ostar og jógúrt, eru fengnar úr kúm, hreindýrum og hestum. Þetta veitir nauðsynleg næringarefni, sérstaklega á löngum og erfiðum vetrum.

4. Árstíðabundið grænmeti og ber: Á stuttum sumarmánuðum, þegar sífreri þiðnar, nýta heimamenn gluggann til að rækta árstíðabundið grænmeti, svo sem kartöflur, hvítkál og gulrætur. Villiber, eins og bláber og lingonber, eru einnig tínd og neytt fersk eða varðveitt til síðari nota.

5. Vörur sem byggjast á hveiti: Brauð og aðrar vörur sem byggjast á hveiti eru hluti af mataræðinu, þó ferskvara kunni að vera takmörkuð. Hægt er að búa til hveiti úr hveiti eða rúg, allt eftir framboði.

6. Gerjuð matvæli: Líkt og á öðrum svæðum með öfgaloftslag, er gerjun algeng aðferð til að varðveita mat í Oymyakon. Gerð hrossamjólk (koumiss) og gerjuð grænmeti er neytt.

7. Te: Te er vinsæll heitur drykkur sem fólk í Oymyakon notar. Jurtate, eins og víðijurt (Ivan te), er almennt neytt.

8. Innfluttar vörur: Vegna afskekktrar staðsetningar og erfiðra aðstæðna eru sum matvæli flutt inn frá öðrum svæðum eða löndum. Þetta getur falið í sér ávexti, grænmeti og unnar vörur sem ekki er hægt að fá á staðnum.

Það er mikilvægt að hafa í huga að framboð á tilteknum matvælum í Oymyakon getur verið undir áhrifum frá þáttum eins og veðurskilyrðum, flutningum og viðskiptum.