Hvað borðuðu og drukku Egyptar?

Fornegypska mataræðið var byggt á ýmsum korni, grænmeti, ávöxtum og kryddjurtum. Aðaluppistaðan var hveiti, bygg og hirsi, sem voru notuð til að búa til brauð, hafragraut og bjór. Grænmeti var einnig mikilvægur hluti af mataræðinu og Egyptar ræktuðu fjölbreytta ræktun, þar á meðal lauk, hvítlauk, blaðlauk, gúrkur, melónur og linsubaunir. Ávextir voru líka borðaðir reglulega og Egyptar voru sérstaklega hrifnir af fíkjum, döðlum og vínberjum.

Kjöt var ekki stór hluti af fornegypska mataræðinu, en það var borðað við sérstök tækifæri. Algengasta kjötið var nautakjöt, svínakjöt og alifuglakjöt og var það oft eldað í plokkfiski eða steiktum. Fiskur var líka borðaður og Nílarfljót gaf mikið framboð af steinbít, tilapia og mullet.

Ostur og mjólk voru einnig mikilvægar næringargjafar fyrir Egypta til forna. Ostur var gerður úr kúamjólk og hann var oft notaður sem smurefni eða krydd. Mjólk var líka drukkið fersk og hún var notuð til að búa til jógúrt og smjör.

Forn-Egyptar neyttu einnig margs konar jurta og krydda, sem voru notuð til að bragðbæta matinn og veita lækningaávinning. Sumar af algengustu jurtunum og kryddunum voru kóríander, kúmen, kóríander, mynta og timjan.

Fornegypskir drykkir

Forn Egyptar drukku margs konar drykki, þar á meðal vatn, bjór, vín og te. Vatn var algengasti drykkurinn og var það oft soðið eða síað til að fjarlægja óhreinindi. Bjór var líka vinsæll drykkur og hann var gerður úr byggi, hveiti eða hirsi. Vín var búið til úr þrúgum og það var oft sætt með hunangi eða kryddi. Te var búið til úr laufum ísópsplöntunnar og það var talið hafa læknandi eiginleika.

Forn-Egyptar drukku líka ýmsa ávaxtasafa og gosdrykki. Ávaxtasafar voru gerðir úr ýmsum ávöxtum, þar á meðal vínberjum, fíkjum og döðlum. Gos var búið til úr vatni, hunangi og kryddi og var oft bragðbætt með myntu eða engifer.