Hvað borðuðu hermenn hvernig þeir elduðu?

Í borgarastyrjöldinni þurftu bæði hermenn sambandsins og sambandsríkjanna að láta sér nægja hvaða mat sem þeir gátu fundið. Þetta þýddi oft að borða allt sem þeir gátu rænt frá bæjum eða plantekrum á leiðinni, eða treysta á niðursoðinn vörur eða hardtack (hart, þurrt kex).

Þegar hermenn gátu eldað, gerðu þeir það venjulega yfir varðeldi. Þeir suðu eða steiktu kjöt og bökuðu brauð eða kex í hollenskum ofni. Þeir gerðu líka oft súpu eða plokkfisk.

Sumir af algengustu matvælum sem hermenn borðuðu í borgarastyrjöldinni voru:

* Hardtack:Hart, þurrt kex úr hveiti, vatni og salti.

* Salt svínakjöt:Svínakjöt sem hafði verið saltað til að varðveita það.

* Nautakjöt:Ferskt nautakjöt, þegar það var til, var steikt eða soðið.

* Baunir:Baunir voru oft soðnar með svína- eða nautakjöti.

* Hrísgrjón:Hrísgrjón voru algengt meðlæti.

* Kartöflur:Kartöflur voru bakaðar, soðnar eða stappaðar.

* Kaffi:Kaffi var vinsæll drykkur meðal hermanna.

* Te:Te var annar vinsæll drykkur meðal hermanna.

* Viskí:Viskí var oft notað sem leið til að takast á við streitu stríðs.

Mataræði hermanna var oft einhæft og fjölbreytilegt. Þeir voru líka oft útsettir fyrir skemmdum eða menguðum matvælum sem gætu leitt til veikinda. Hins vegar létu þeir nægja það sem þeir áttu og maturinn sem þeir borðuðu hjálpaði til við að halda þeim uppi á löngum og erfiðu árum borgarastyrjaldarinnar.