Hver er algeng matvæli á Bahamaeyjum?

Bahamaeyjar hafa ríka matreiðsluhefð sem blandar saman áhrifum frá afrískri, evrópskri og karabíska matargerð. Sumir af algengustu matvælunum á Bahamaeyjum eru:

Skólla :Conch er stór sjávar lindýr sem finnst í vötnum á Bahamaeyjum. Hann er talinn þjóðarréttur og er útbúinn á margvíslegan hátt, þar á meðal sprungna konu, krækjusalat og kræklinga.

Sósa :Souse er vinsæl súpa úr súrsuðu svínakjöti, lauk, papriku og kryddi. Hann er oft borinn fram sem morgunmatur eða hádegisverður réttur.

Johnnycake :Johnnycake er tegund af maísbrauði sem er búið til með maísmjöli, hveiti, vatni og salti. Það er oft borið fram með plokkfiski, súpum eða fiski.

Guava duff :Guava duff er hefðbundinn Bahamian eftirréttur gerður með sætri guava fyllingu vafið inn í sætabrauðsdeig og gufusoðið. Það er oft borið fram með ís eða vanilósa.

Kókos :Kókoshnetur eru algengt hráefni í Bahamian matreiðslu og þær eru notaðar í ýmsa rétti, þar á meðal kókoshrísgrjón, kókosrækjur og kókosnammi.

Sjávarfang :Bahamaeyjar eru umkringdar sjó og sjávarfang er undirstaða staðbundins mataræðis. Sumar af vinsælustu tegundunum af sjávarfangi eru fiskur, humar, rækjur og krabbi.

Suðrænir ávextir :Á Bahamaeyjum er suðrænt loftslag og á eyjunum eru ræktaðar ýmsar suðrænir ávextir, þar á meðal bananar, ananas, mangó og papaya. Þessir ávextir eru oft notaðir í eftirrétti, drykki og salöt.