Eru einhver trúarbragða með reglur um mat eða bannorð á Filippseyjum?

Meirihluti filippeysku þjóðarinnar er rómversk-kaþólskur, en Spánn hefur verið nýlendur í meira en þrjú hundruð ár. Þó að það séu engar strangar matarreglur eins og í íslam, þá eru trúarvenjur sem hafa áhrif á matarneyslu þeirra.

Flestir Filippseyingar forðast að borða kjöt á helgu vikunni, sem er vikan fram að páskum, sem iðrun og trúariðkun. Á föstudögum á föstutímanum (öskudag til páska) er líka venjulega forðast kjöt. Fiskur, grænmeti og brauð eru venjulega neytt í staðinn.

Islam og Halal matvæli

Íslam kom til landsins á fornum viðskiptatímum og var trúin sem arabísku kaupmennirnir kynntu sem giftu sig við heimamenn í Mindanao og Sulu eyjaklasanum.

Margir Filippseyingar frá þessu svæði á Filippseyjum, eins og Maranaos, Maguindanaons, Tausug og Yakan þjóðernishóparnir, fylgja kenningum og venjum íslams, sem felur í sér að halda halal matvæli. Halal matur vísar til matar sem er leyfilegur samkvæmt íslömskum mataræðisleiðbeiningum. Dýrum verður að slátra samkvæmt sérstökum aðferðum og tiltekið kjöt er bannað, svo sem svínakjöt, rækjur og önnur skelfisk.

Mótmælendatrú

Mótmælendakirkjudeildir, eins og sjöunda dags aðventistar og skírarar, hafa einnig ákveðnar takmarkanir á mataræði. Sjöunda dags aðventistar forðast venjulega að neyta svínakjöts og skelfisks, en skírarar geta forðast áfengi og tóbaksvörur.

Filippseysk tabú og hjátrú tengd matvælum

Fyrir utan trúarleg áhrif eru líka filippseyska hjátrú og bannorð sem stýra því sem þykir viðeigandi þegar borðað er. Sumir af þeim vinsælli eru:

* Skildu aldrei skeið eftir upprétta í bolla af hrísgrjónum, þar sem það líkist reykelsi, sem tengist dauðanum.

* Að blása á heitan mat eða drykk er talið ókurteisi og óhollustuhætti. Þess í stað er æskilegt að nota viftu.

* Að bjóða upp á eða skipta á mat við annan mann verður að gera með báðum höndum, þar sem það er litið á það sem vanvirðingu að nota aðeins aðra hönd.

* Að klára öll hrísgrjónin á disknum þínum þykir virðingarvert, þar sem það sýnir þakklæti fyrir matinn og fyrirhöfnina sem lagt er í að útbúa hann.

* Að benda á mat með áhöldum eða nota fingur er talið dónalegt. Það er betra að nota hina höndina til að beina athygli einhvers að rétti.

* Að skilja mat eftir á disknum þykir sóun og því er venjan að klára það sem er á disknum.

* Að henda hrísgrjónum getur þýtt að virða að vettugi erfiðisvinnu bændanna sem strituðu við að framleiða þau, svo það er ráðlagt að neyta allra hrísgrjónanna eða finna aðra leið til að nýta afgangana.