Hvernig var matur blandaður áður fyrr?

Í fortíðinni, áður en nútíma eldhústæki voru fundin upp, notaði fólk ýmsar aðferðir til að blanda mat. Hér eru nokkur dæmi um hvernig matur var blandaður í fortíðinni:

1. Í höndunum:Að blanda mat í höndunum var algengasta aðferðin. Fólk myndi nota hendurnar til að sameina hráefni, hnoða deig eða henda salati.

2. Skeiðar og tréáhöld:Skeiðar úr viði, málmi eða öðrum efnum voru notaðar til að blanda saman. Fólk hrærði í pottum, barði egg eða stappaði hráefni með skeiðum. Tréskeiðar voru sérstaklega gagnlegar til að hræra í heitum mat þar sem þær eru hitaþolnar.

3. Mortéli og staupur:Mortéli og staur er tæki sem notað er til að mylja, mala eða mauka hráefni. Það samanstendur af skál (mortéli) og þungum hlut (stöpli) sem er notaður til að pressa og mala hráefnin. Þessi aðferð var oft notuð fyrir krydd, kryddjurtir eða seigt hráefni sem þurfti að brjóta niður.

4. Kyrning:Kyrning er ferlið við að hrista eða hræra kröftuglega í vökva til að blanda honum eða aðskilja hann í fasta og fljótandi hluti. Þessi tækni var almennt notuð til að búa til smjör, rjóma eða aðrar mjólkurvörur.

5. Steinslípun:Steinsmölun var notuð til að grófmala korn, krydd eða belgjurtir. Þungu steinhjóli yrði rúllað yfir hráefnin sem sett voru á stóran, flatan stein.

6. Handblöndunartæki:Snemma gerðir af handblöndunartækjum voru til í fortíðinni, þó að þeir virkuðu vélrænt frekar en rafmagns. Þau samanstóð af snúningsblaði sem var fest við sveif sem var snúið handvirkt til að blanda eða mauka hráefni.

7. Vélrænir blöndunartæki:Á 19. öld fóru að koma fram handknúnir vélrænir blöndunartæki. Þessir voru oft notaðir í deig og deig og treystu á gír eða stangir til að snúa þeytara eða þeytara.

8. Rafmagnsblöndunartæki:Seint á 19. öld og snemma á 20. öld varð þróun rafmagnshrærivéla, sem gjörbylti matargerð. Fyrstu heimilisrafmagnsblöndunartækin komu á 1910.

Það er athyglisvert að framboð og flókið matvælablöndunartæki var mismunandi eftir menningarlegum, svæðisbundnum og tæknilegum þáttum. Þessar aðferðir hafa breyst í tímans rás, en þær þjóna sem dæmi um hugvit og sköpunargáfu mannsins við að finna leiðir til að blanda mat, jafnvel áður en nútíma þægindi rafblandara eru.