Hvað verður um heilann þegar þú borðar súkkulaði?

Að borða súkkulaði kallar fram röð ánægjulegra viðbragða í heilanum. Hér er sundurliðun:

1. Losun endorfíns: Súkkulaði inniheldur nokkur efnasambönd sem örva losun endorfíns, sem eru náttúruleg efni heilans til að líða vel. Þessi endorfín skapa tilfinningu fyrir ánægju og vellíðan.

2. Dópamín þjóta: Hin ánægjulega reynsla sem tengist því að borða súkkulaði tengist einnig losun dópamíns, taugaboðefnis sem gegnir aðalhlutverki í umbun og styrkingu. Þegar þú neytir súkkulaðis losar heilinn dópamín sem eykur löngunina til að endurtaka hegðunina.

3. Serótónín aukning: Súkkulaði inniheldur efnasambönd eins og anandamíð sem geta líkt eftir áhrifum serótóníns, taugaboðefnis sem stuðlar að hamingju og ánægju. Súkkulaðineysla getur leitt til lítils háttar aukningar á serótónínmagni, sem eykur ánægjuleg áhrif enn frekar.

4. Minni streita: Samsetning endorfíns, dópamíns og serótóníns sem súkkulaði losar getur haft róandi og streituminnkandi áhrif. Súkkulaðineysla getur dregið úr kvíða- eða streitutilfinningu tímabundið.

5. Vitsmunaleg aukning: Ákveðin efnasambönd sem finnast í súkkulaði, eins og flavonoids, hafa verið tengd bættri vitrænni virkni. Flavanól geta aukið blóðflæði til heilans og aukið minni og aðra andlega hæfileika.

6. Þrá og fíkn: Sambland af ánægjulegum tilfinningum, losun dópamíns og tímabundinni aukningu á serótónínmagni getur stuðlað að hugsanlegri súkkulaðilöngun og, í sumum tilfellum, súkkulaðifíkn. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að súkkulaðifíkn er tiltölulega sjaldgæf og flestir njóta þess í hófi án þess að þróa með sér ávanabindandi hegðun.

Það er mikilvægt að neyta súkkulaðis í hófi sem hluti af jafnvægi í mataræði. Þó að súkkulaði geti haft jákvæð áhrif getur óhófleg neysla leitt til þyngdaraukningar og annarra heilsufarsvandamála.