Hraðar dökkt súkkulaði efnaskiptum þínum?

Það eru nokkrar vísindalegar sannanir sem benda til þess að dökkt súkkulaði geti haft væg áhrif á efnaskipti. Hér eru nokkrar rannsóknir sem hafa fundið jákvæðar niðurstöður:

1) Rannsókn sem birt var í tímaritinu „Nutrition and Metabolism“ leiddi í ljós að neysla 100 g af dökku súkkulaði á dag í 12 vikur leiddi til lítillar en marktækrar aukningar á efnaskiptahraða í hvíld (RMR). RMR er fjöldi hitaeininga sem líkami þinn brennir í hvíld og hann stendur fyrir um 60-70% af daglegu orkunotkun þinni. Aukningin á RMR var rakin til mikils magns andoxunarefna í dökku súkkulaði, sérstaklega flavonoids.

2) Önnur rannsókn, sem birt var í tímaritinu "The American Journal of Clinical Nutrition," leiddi í ljós að að borða dökkt súkkulaði fyrir morgunmat jók seddutilfinningu og minnkaði fæðuinntöku í kjölfarið. Þetta bendir til þess að dökkt súkkulaði gæti hjálpað til við þyngdarstjórnun með því að draga úr heildar kaloríuneyslu.

3) Í umfjöllun um rannsóknir, sem birtar voru í tímaritinu "Molecular Nutrition &Food Research", kom í ljós að dökkt súkkulaði gæti bætt insúlínnæmi og glúkósaefnaskipti. Insúlín er hormón sem hjálpar til við að stjórna blóðsykri og insúlínviðnám er áhættuþáttur fyrir nokkra langvinna sjúkdóma, þar á meðal offitu, sykursýki af tegund 2 og hjartasjúkdómum.

Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að þessar rannsóknir notuðu almennt litlar úrtaksstærðir og stuttan tíma. Frekari rannsókna er þörf til að staðfesta langtímaáhrif dökks súkkulaðis á efnaskipti og almenna heilsu.

Að auki, þó að dökkt súkkulaði gæti haft jákvæð áhrif, er það enn hátt í kaloríum og fitu. Neysla þess í miklu magni getur leitt til þyngdaraukningar og annarra neikvæðra heilsufarslegra afleiðinga. Þess vegna er mikilvægt að neyta dökks súkkulaðis í hófi og sem hluta af jafnvægi í mataræði.