Hvað er natríumfosfat á matvælamerki?

Natríumfosfat er algengt matvælaaukefni sem er notað sem ýruefni, sveiflujöfnun og þykkingarefni. Það er einnig notað til að koma í veg fyrir að matur mislitist. Natríumfosfat er framleitt með því að hvarfa natríumhýdroxíð við fosfórsýru. Það er hvítt duft sem er leysanlegt í vatni.

Natríumfosfat er óhætt að neyta í litlu magni. FDA hefur sett mörk við 3.000 mg á dag fyrir natríumfosfat. Þetta magn jafngildir um 10 skömmtum af unnum matvælum.

Hins vegar getur neysla of mikils natríumfosfats valdið aukaverkunum eins og niðurgangi, ógleði og uppköstum. Það getur einnig leitt til ofþornunar og ójafnvægis í blóðsalta.

Ef þú hefur áhyggjur af natríumfosfatinntöku þinni geturðu lesið matvælamerkin á matvælunum sem þú borðar. Natríumfosfat er skráð undir innihaldsefnalistanum. Þú getur líka leitað að vörum sem eru merktar sem „natríumsnautt“ eða „natríumfrítt“.

Hér eru nokkur ráð til að draga úr natríumfosfatinntöku:

* Takmarkaðu neyslu þína á unnum matvælum. Unnin matvæli innihalda oft mikið af natríumfosfati.

* Veldu ferska ávexti, grænmeti og heilkorn fram yfir unnin matvæli. Fersk framleiðsla er náttúrulega lág í natríumfosfati.

* Hreinsaðu niðursoðnar baunir, grænmeti og ávexti áður en þú borðar þær. Þetta mun hjálpa til við að fjarlægja hluta af natríumfosfati sem er notað sem rotvarnarefni.

* Eldaðu þínar eigin máltíðir heima í stað þess að borða úti. Þetta mun gefa þér meiri stjórn á magni natríumfosfats sem þú neytir.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu dregið úr natríumfosfatinntöku og bætt heilsu þína.